Zahrada jako pestré společenství: Jak efektivně proměnit udržovaný trávník v luční zahradu?

Udržovaný trávník už patří k běžnému koloritu českých zahrad. Trend zeleného koberce a krátce střižené trávy se stal žádanou úpravou zahrady, která sem pronikla ze Západu v 90. letech. Tato zahradní úprava se stala nepřehlédnutelnou.

Travní směs na založení takového trávníku se skládá z ověřených druhů travin jako: kostřava, jílek vytrvalý, jílek mnohokvětý, lipnice luční a další v různém poměru travních směsí. Výsledný dojem  závisí na práci, kterou člověk trávníku věnuje, povětrnostních vlivech, dostatku vody i absenci dalšího znečištění.

V zahradních realizacích a krajinné tvorbě se ovšem stále více uplatňují i jiná pravidla a vkus, který je alternativou k zeleným trávníkům v anglickém stylu, který je v rozporu s tradiční údržbou českých pozemků pro produkci zdravých potravin bez chemie. 

Soukromý archiv: Květnatá louka, Husova 565, Mnichovice, 251 64

Louka jako enviromentální ukazatel: Jaké výhody poskytuje výskyt lučního porostu na pozemku a v krajině?

V případě, že se nachází na pozemku nebo v sadu přijatelný luční základ, je možné ho dále kultivovat, udržovat a s přírodou lépe kooperovat. Tím se docílí nejen zachování původního přírodního dědictví, ale i jeho obohacování. Tradičně smýšlející eko pěstitel a zemědělec určitě neuvítá zahradní sekačku, křovinořez, zahradní fukar a jiné údajně ulehčující zahradní stroje, neboť jejich splodiny se usazují i v ovoci, které poté konzumuje. Pohodlně si vystačí s prověřenějšími nástroji.

Ručně posečená tráva se může překvapivě minimálně dvakrát ročně zúročit v podobě pracně získaného sena jako potrava pro hospodářská zvířata v zimních měsících. Pokud je taková tráva doplněná i o prospěšné bylinky pro lidský organismus, oddělí se, usuší zvlášť ve snopech a poté se tyto byliny použijí na vlastní výběrový sušený čaj.

Kvalita sena závisí na dostatku tepla (slunce) a čerstvého vzduchu bez dešťových srážek. Na noc se takové seno musí vždy sklopit, překrýt plachtou, aby se vyvarovalo nadměrné vlhkosti a ráno se znovu rozprostře. Vznikající luční seno pro králíky a jiná zvířata se před uložením nebo napytlováním musí několikrát denně obracet zahradním náčiním, kam patří známé hrábě. Doporučujeme ty s dřevěnými kolíky, neboť tato práce je s nimi jednodušší. Kovové hrábě a hrábě vějířovité se hodí spíše na hrabání podzimního listí nebo odpadků.

Když posečená nezmoklá tráva za několik dní příjemně šustí, voní a hezky vypadá, shrabe se do několika větších kup, jejichž množství je odvislé od velikosti posečené travní plochy. 

Je zcela běžné, že sušené travní krmivo se jako seno z 1. seče nebo jako otava v pozdním létě a září stává také důležitou krmnou složkou i v sortimentu chovatelských potřeb pro králíky a jiné hlodavce pod komerčními značkami.        

   Soukromý archiv: Sklizeň lučního sena, Husova 565, Mnichovice, 251 64

Další významným benefitem takto vybudovaného přirozeného ekosystému je zajištění dostatku potravy pro užitečný hmyz jako včely, čmeláci a motýli, což má zásadní význam pro budoucí úrodu.

Luční prostředí může navíc působit i velmi harmonicky za předpokladu, že se příroda respektuje, a to navazováním na místně typickou skladbu vegetace. Pozemek se tak stává příjemným estetickým prostředím a možností, jak  se odlišit od sanitární údržby všech jednotvárných trávníků okolo.

3 nezbytné faktory pro založení pestré louky

Na začátku úvah o tom, jak založit pestrou louku pro motýly, která zároveň poslouží jako včelí pastva, je dobré zamyslet se nad kvalitou půdy, se kterou máme počítat.

V současné době je v souvislosti s civilizačním pokrokem už málokterá půda použitelná jen tak sama od sebe bez dalšího přičinění, a tak se stále častěji hodí znalost toho, jak nejlépe založit kompost a co má vlastně takový zahradnický kompost obsahovat.

Recept na vytvoření kvalitního zahradnického substrátu je individuální, ale v zásadě se doporučuje dostatek bioodpadu z kuchyně, hlíny, suché trávy, hnoje, kejdy, výluhů,  bioodpadu od užitkových zvířat atd. 

K zahradnímu kompostu se vyplatí pořídit prohazovací síto, přes které lze odebrat jemnější strukturu substrátu, která se hodí například na předpěstování.

Jakmile je pěstitel spokojený s kvalitou zahradního kompostu, nabízí se možnost poohlédnout se po aktuálním zahradním sortimentu, který poskytuje službu v podobě distribuce dostatku lučních směsí, semínek lučního kvítí a reklamních nabídek typu: louka pro motýly, tradiční česká louka, květinové louky a jiné. Nutno připomenout, že takové osivo se setkává s nejistým výsledkem, jehož viditelný efekt se objeví minimálně až za další rok až dva přičemž samotný výskyt avizovaných květin je i tak sporný.

Dalším faktorem, jak proměnit nudný pozemek v pestrou paletu lučních květin, je obstarat si sazeničky lučních květin.

Tyto sazeničky se předpěstují z vybraných semínek a poté se umístí na určené stanoviště. Míra úspěchu této pěstební metody ovšem také není 100 %, protože se musí uvážit i riziko jejich ztráty způsobené vnějšími vlivy a také to, že se každá přirozeně neujme.      

Pokud se ovšem podaří vypěstovat dostatek medonosných rostlin, násobně se zvyšuje šance, že si pozemek vybere užitečný hmyz, který se postará o následné opylení. Poslední dobou také vzrůstá trend umisťovat do krajiny hmyzí domky, které poskytují dočasné útočiště poletujícímu hmyzu, který se stará i o hojnost úrody.                                                        

Soukromý archiv: Echinacea a otakárek, Husova 565, Mnichovice 251 64

Jak přirozeně zvýšit kvalitu pozemku: Hospodářské zvíře jako ekologická alternativa zúrodnění.

Jedna z nejlepších možností, jak zlepšit kvalitu půdy, je zaměřit se na způsoby hospodaření našich předků a nalézt způsoby, které lidem pomáhaly přežít těžké časy. Naši předci považovali chov hospodářských zvířat za přirozenou metodu, jak zvýšit půdní kvalitu a tím docílit lepších zemědělských výnosů. Často tato zvířata rozhodovala o existenčních otázkách celé rodiny, a proto dříve docházelo k jejich porážkám zcela výjimečně. Hospodářská zvířata běžně nahrazovala moderní zemědělské stroje, zefektivňovala polní hospodaření, zlepšovala kvalitu luk a lesů a přispívala svými komoditami k vylepšení stravovacích potřeb všech společenských vrstev.

Mezi užitková zvířata, která přispívají k přirozené úpravě travních ploch napříč staletími, patří:

Husa domácí

Husa patří mezi vodní drůbež. Na český dvůr se dostala vyšlechtěním z původní husy divoké, která náleží ke stěhovavým ptákům. Domestikovaná husa však ztratila schopnost delšího letu, což je způsobené také její vyšší váhou. Tato váha může u některých masných plemen jako např. Husa toulouská dosáhnout i více než 10 kg, což dokáže konkurovat i brojlerovým typům hus určeným zejména k jatečným účelům.

Husy patří mezi živočichy, kteří se živí výhradně zelenou potravou. Do jejich jídelníčku tedy patří pouze rostlinná strava. Uvádí se, že v případě odchovu, je nutné husám zajistit přistup k vodě, která jim imituje přirozenější podmínky, tak jak je tomu i ve volné přírodě u hus divokých. Čistá voda je zároveň nezbytná k dobrému zažívání stejně jako u příbuzných kachen.

Husy jsou velice nenáročné a patří k nejvhodnějším nástrojům ekologické likvidace plevele. Do krmné dávky jim postačí jen trochu zrnin, a to nejčastěji pšenice, oves, ovesné vločky, kukuřice nebo obilné šroty, otruby. Většinu potravy si však v případě volného pohybu dokáží obstarat samy.

Na noc se uzavírají do stodoly či jiného přístřešku, který je chrání a kde si mohou vytvořit během jara svá hnízda.

·       Husy poskytují:

          - peří

          - maso

          - housata

          - bezpečnost

Kur domácí

Slepice stále patří k nejčastěji chovaným hospodářským zvířatům, která jsou ceněná zejména pro svá vejce. To jistě zaujme především spotřebitele, kteří uvažují o tom, kterak mít skoro neomezeně domácí vejce a nespoléhat se výhradně na ceny vajec v obchodech. 

Slepice nejsou vhodné k zušlechťování pozemku, spíše naopak. Patří mezi hrabavou drůbež. K jejich přirozeným instinktům totiž patří, že rozhrabou, co se dá, aby se mohly popelit. To jim pomáhá zbavit se parazitů, kteří je obtěžují. Tato drůbež se ke kultivaci okolního prostředí nehodí ani pro příliš vysoký podíl dusíku (N) a fosforu (P) v jejich trusu, který funguje spíše jako účinný herbicid. I z těchto důvodů slepice volně na zahradu příliš nepatří.

Aby slepice prosperovaly, doporučuje se začátečníkům pořídit menší hejno o počtu 5 nebo 10 kusů komerčně prodávaných kuřic a pozdějších nosnic jako například: Horal, Sussex, Leghorn a jiné. Pro další odchov je nutný také kohout, který ovšem nikdy nebude zticha, protože kokrhá a je nutné s tím dopředu počítat.

V případě chovu slepic je nesmírně důležité pořídit jim kvalitní podmínky k životu, které tradičně zajišťuje kurník, kde od setmění hřadují a ve dne snáší vejce do snáškových hnízd. Zabezpečený kurník zodpovědného chovatele je dokáže také uchránit před nočními predátory jako jsou krysy nebo kuny.

Běžná krmná dávka slepic se skládá nejčastěji z pouhé pšenice a vody. Někteří svědomitější chovatelé vylepšují svým slepičkám krmení i o šroty, otruby, klíčky a o posekanou trávu, na což se dobře hodí zahradnický srp, o staré pečivo a krouhanou zeleninu nebo ovoce. Dostatek čisté vody po celý den je naprostý základ.

·       Slepice poskytují:

          -  vejce

          -  maso

          -  kuřata

Soukromý archiv: Plemena slepic (shora): Sussex, Horal, Green Shell, domácí vejce, Husova 565, Mnichovice, 251 64

Ovce domácí

Ty tam jsou časy pastevecké, kdy ovce běžně vyžínaly bohaté travní porosty za mnoha českými vesnicemi. Dnes se nezřídka stávají součástí eko farem, zvířecích koutků nebo zoo. Přesto lze dosud stále nalézt chovatele ovcí, kteří vděčně získávají vše, co jim ovce nabízí, tedy vlnu, maso a ovčí mléko na ovčí produkty.

K nejběžnějším plemenům ovcí na českém venkově patří ovce romanovské, které se řadí mezi kožešinová plemena (vlna) a plemena ovcí s kombinovanou užitkovostí. K nim patří ještě například šumavské ovce nebo valašky. K mléčným plemenům ovcí patří plemeno zwartbles, k masným plemenům zase suffolk a texel.

Ovce jsou příznačné tím, že dokáží spásat veškerou trávu až na milimetry. Jejich výkonnost je v tomto smyslu zcela očividná. Volatilní výhodou jejich chovu je produkce hnoje.

Obecně chov několika kusů ovcí není příliš náročný za předpokladu, že mají dostatečný prostor k pohybu a shánění zelené potravy. Přes den se nejčastěji nacházejí v ohradách, na noc se uzavírají do stodol a chlévů. V zimě se krmí senem a podestýlají se slámou, na což je nutné v průběhu roku myslet a v předstihu si pro ně vytvořit zásoby, aby v zimě nestrádaly.

Dále se přikrmují jádrem – obilí, zeleninou, ovocem, tvrdým pečivem v rozumné míře, neboť ovce disponují citlivým trávicím systémem. V opačném případě může dojít k tomu, že se ovce překrmí, nadmou se a uhynou.

Každé zvíře musí mít přístup k nezávadné vodě a ani ovce nejsou v tomto ohledu výjimkou. Spoustu tekutin sice spořádají spolu se spásáním trávy, ale přesto musí být přístup k vodě samozřejmý. Je dobré také zvážit pořízení minerálního lizu a dalších krmných a minerálních doplňků.. Nedostatek minerálů může totiž podpořit výskyt a rozvoj nemocí, které se přirozeně nevyhýbají ani ovcím.

·       Ovce poskytuje:

          - vlna

          - maso (skopové)

          - mléko

          - jehňata

Koza domácí

Chov koz se v mnohém podobá chovu ovcí. Ostatně kozy patří k nejdříve domestikovaným zvířatům podobně jako ovce. Tradice chovu koz je typičtější pro stepní oblasti Předního východu, tedy známé biblické lokality a také pro většinu afrických států. Zde se nejrozšířenějším plemenem koz staly kozy búrské a anglonúbijské chované zejména na maso. Vlivem globalizace se i toto nepůvodní plemeno dostalo do střední Evropy.

Do původních ryze českých plemen koz se zahrnují kozy bílé krátkosrsté (s rohy i bez) a kozy hnědé krátkosrsté (s rohy i bez) s černým hřbetním pruhem tzv. úhoří pruh. Tito zvídaví a inteligentní savci umí být velice přítulní, ale zároveň dost vybíraví. Kozy se liší od ovcí nejen stavbou těla, ale i způsobem pastvy. Kozy málokdy vypasou terén úplně tak jak je to charakteristické pro ovce. Na rozdíl od jiných býložravců dávají tato zvířata přednost listům, bylinám, kůře, plodům a jiným částem rostlin.

Koza je nejspokojenější na travnatém pozemku s dostatkem dalších aktivit. Čím více prospívá, tím kvalitnější je i její mléko. Dojí se zpravidla dvakrát denně, a to ráno a večer po odvedení do chléva. Čerstvé kozí mléko se využívá v kuchyni, k výrobě mléčných kozích produktů a ke speciální výživě. Ačkoli  může kozí mléko někomu nepříjemně zavánět, uvádí se, že je cenným zdrojem účinných látek na podporu imunity, správného trávení, regeneračních účinků na pokožku a preventivně chrání před civilizačními chorobami.

Chov koz je náročný tehdy, pokud se chovají na omezeném prostoru s nedostatkem travnatého povrchu. V tom případě je nutné neustále obstarávat dostatek krmiva (zelené krmení) z okolních zdrojů. K dalším činnostem patří stabilní úklid a udržování čistoty ve chlévě a jiných prostorech, kde se zvířata vyskytují. Kozy po kůzlatech se musí denně dojit, zvířatům se doplňuje voda, minerály, v létě se chystá seno na zimu. Celkově se udržují přijatelné chovné podmínky nezávisle na ročním období, denní době, jiných zájmech a povinnostech chovatele. 

·Koza poskytuje:

- mléko

- maso

- kůže

- kůzlata

Jak snadno zabezpečit pozemek před nebezpečnými vlivy zvenčí?

Nejeden majitel pozemku se zabývá bezpečnostní otázkou, jak nejlépe zabezpečit pozemek před zloději a jinými škůdci. Alternativou k bezpečnostním zámkům a kamerám se mohou stát různá zvířata - nejen psi.

Přirozený způsob, jak zabezpečit svůj pozemek, nabízí i chov hus. Nejen že se dokáží postarat o kultivaci a úpravu travnatého pozemku, ale na základě svých vrozených instinktů perfektně hlídají své teritorium. Autor článku se dostatečně přesvědčil o tom, že stabilně upozorňují na veškerou neznámou aktivitu stejně jako alarm. Tím efektivně předcházejí neočekávaným událostem a zabraňují vniknutí na cizí majetek. 

K ochraně pozemku se hodí zejména husy štajnbašské nebo landeské se šedivým pigmentem peří, který se zachoval také u hus divokých. Těmto husám neunikne vůbec nic. Ačkoli je význam chovu hus zatracovaný, jejich benefity přetrvávají navzdory společenským změnám dodnes.

Soukromý archiv: Husy, pole č. 2 - oves, Husova 565, 251 64